有关可颂苹果丹麦的做法的精选大全
“丹麦“可颂”是练习烘焙的朋友们必备的一项基本技术,我的第一次烘焙就是以“可颂”而开始的,后来逐步的走向了自己喜爱的烘焙之路。可颂看似简单,但它要求在制作过程中的温度湿度,和烤制完成后的层次感很严格,只有达到了...
食材明细主料面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)酵母粉(20克)鸡蛋(25克)牛奶(150克)水(80克)黄油(25克)调料折叠黄油(250克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)可颂的做法步骤1、所有的材料一起放入厨师机内,然后启动搅拌程序。搅拌至两...
“利用丹麦酥条剩了些边角余料,就顺手卷了卷做成了巧克力果仁卷,没想到成品出乎意料的好。”食材明细主料剩开酥(适量)辅料德芙牛奶巧克力(适量)花生碎(适量)甜香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)丹麦巧克力果仁卷的做法步骤1、...
“昨天做的坚果酱,今天正好用上,香香的坚果酱,搭配酥脆可口的可颂面包,让你的早餐把你叫醒!”食材明细主料千层酥皮(1块)坚果酱(适量)辅料糖霜(适量)淡奶油(3勺)甜香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)坚果酱可颂的做法步骤1、千层酥皮...
“剩下的一点黑麦片,放了好一阵子了,老是没想起来。终于想起它来,也没多少,索性弄个黑麦糊把它干掉。单独一个黑麦片未免太单调,猛然又想起堆积的苹果,正好凑在一起,互相解决问题。把苹果煮了煮,据说这样可以破坏掉氧化酶,防止...
“话说公元1770年,年仅14岁的奥地利公主玛丽·安托瓦内特以其天真的头脑、稚嫩的身躯,肩负着法奥两国皇室寄予厚望的政治使命,盛装踏上了法国的土地,成为当时法国王储路易·奥古斯特·德·波旁(即日后的路易十六)的王太子妃...
“手撕包真是令我又爱又恨,爱的是喜欢吃这款起酥面包,恨的是我之前做过两次失败,这次终于都成功啦。面包层次分明,口感超赞,正在自我陶醉中!耶”食材明细主料高筋面粉(200克)酵母(4克)牛奶(100克)鸡蛋(30克)盐(1克)黄油(15克)白糖(20克)裹...
“每次看着烤箱里那金灿灿的面包出炉时,那份喜悦、兴奋的心情无法用笔墨来形容,原来只要记住每一个步骤,在家制作面包也非难事。”食材明细主料高筋粉(130g)酵母(2g)温水(65g)盐(1g)砂糖(15g)全蛋液(12g)无盐黄油(10g)辅料蛋液(适量)果酱...
食材明细主料中筋面粉(100克)玉米淀粉(30克)糖粉(60克)奶油(30克)辅料泡打粉(1克)橄榄油(15克)干酪(50克)鸡蛋(四枚)红苹果(两个)配料盐(3克)咸甜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)丹麦苹果蛋糕的做法步骤1、所有原料:中筋面粉100克、玉米淀...
“其实说的就是可颂了,这次做的是参考法国面包大师比赛的配方,而且制作时间有所减少,但毕竟我是没有法国的专用面粉的,不过还是很成功。省去了基础发酵的时间。”食材明细主料高筋面粉(400克(风筝面包专用粉))细砂糖(45克)盐(8克...
“某人说:少给我做甜的,不爱吃。问他爱吃什么?他说:起酥和牛角面包。于是,第一次尝试千层酥皮,就是这款丹麦牛角可颂。基本上算是不成功作品,但是某人还是吃得津津有味,做了一个称职的白老鼠。感谢某人,是你让我有了努力的动力...
食材明细主料火腿片(6片)芝士片(3片)牛角面包(6个)辅料西红柿(1个)黄瓜(1根)咸甜(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)可歌可颂的做法步骤1、准备原料,黄瓜切小条,西红柿切薄片2、芝士片对切,牛角包中间开一刀成口袋包3、打开放入西红柿4...
“可讼——也可以叫它牛角包,羊角包。它奶香浓郁,酥香满口。多次挑战一直没有达到心目中的那个它。这次,跟法国MOF大师学到了一款传统的法式可讼。实战派!非常好吃。”食材明细主料T45面粉(250克)T55面粉(150克)焦化黄油(50克)...
“俺家小主非常喜欢丹麦面包,有时候做了可颂,小主说应该再有点果酱什么的口味,我得迎合小主的心思,琢磨做了这个丹麦果酱酥盒。这个丹麦果酱酥盒,用到了丹麦面包面团,她的外表皮香酥,内里面软,再加上甜甜的草莓酱,哎呀!好吃着呢...
不是。面包的做法有很多种,也因国籍的差异细微的差别就会被称之为不同的名字,可颂指的是一种内部松软膨胀,表层酥脆起皮,两头像牛角般中间鼓起内部没有夹心的一款面包做法,而丹麦面包造型各异,制作方法多样,算是一类面包做法...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料高筋面粉:398公克低筋面粉:17速溶酵母:15公克细砂糖:46公克盐:9公克冰水:273㏄全蛋:57公克奶粉:23公克奶油:28公克裹入油:263公克装饰::少许辅料具体步骤1.将材料...
“苹果燕麦糊(6+)燕麦和苹果中含丰富的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,保持宝宝肠道健康。另外水果泥本身偏甜,加入燕麦可以降低甜度,减少宝宝对味觉上的依赖”食材明细主料苹果(1个)辅料燕麦(20g)清淡(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
“外酥内软香醇香甜的法式可颂做法哦~~”食材明细主料中筋面粉(500g)无盐黄油(25g(A))砂糖(60g)水(250g)活性干酵母(10g左右(参考包装说明))盐(4g)蛋黄(2个)辅料无盐黄油(250g(B))原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)法式可颂的做法步骤1、在...
“可頌又叫羊角面包、新月面包。咖啡是可颂面包的极佳伴侣,做为下午茶也是极好的。外层酥酥的,里面软软的,充满着奶油香气,但其热量也不容小觑,天气渐凉,让我们来一起做可頌吧。”食材明细主料矿泉水(85g)食用盐(2g)白砂糖(15g)全...
“周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!”食材明细主料低粉(110g)泡打粉(1小勺)辅料...
食材明细主料苹果(200g)燕麦(80g)糯米(60g)辅料桂圆(适量)甜味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)苹果燕麦粥的做法步骤1、备好燕麦、糯米。2、桂圆洗干净用冷水浸泡20分钟。3、燕麦、糯米洗干净用冷水浸泡30分钟。4、煮锅加水,燕麦...
“人人都觉得,可颂属于法国,就像意大利面属于意大利一样自然。一清早一个还是热的可颂,配上香浓的咖啡。这个满溢着黄油香味、一层层、空气酥脆的可颂,带给人一个美好的早晨。可颂是法国的,带着法式的浪漫,人人都这么想。可...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟炸猪排闻上去总是很香,而且口感是十分美味。酥酥脆脆的表皮包着鲜嫩的猪排,好吃的不得了。浓厚的酱汁,配上鲜嫩口的猪排。一口下去先是酥脆的表皮,紧接着...
“上次做可颂是上了一天课后,叠被子怎么的怎么也叠不动。后来出来的层次就一般般。那天就想着,要用可颂的手法做次面包。面团:黄油=4:1,拧、再辫成麻花,使表面形成波浪一样的形状。非常香的一款面包。优点:扑满黄油香,外脆内...
食材明细主料高粉(580克)可可粉(60克)桂格即食燕麦片(100克)奶粉(30克)鸡蛋(100克)自制苹果酱(适量)烧沸放凉的青苹果酒(430克)辅料酵母(8克)蜂蜜(50克)配料糖(60克)盐(2克)油(40克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)可可燕麦苹果面包的做法...
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