自己做的冬瓜烧鸭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.91W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
冬瓜 :500鸭肉 :500
辅料
油 :适量姜片 :适量
盐 :适量
酒 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.冬瓜去皮,洗干净后切块
2.鸭肉斩块,鸭皮切出,用来煎油用
3.热锅,先把鸭皮煎出油
4.倒入姜片与鸭肉,大火翻炒
5.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水,加盖焖煮
6.直到收汁的时候
7.盛起备用
8.另起锅下油,把冬瓜翻炒一会
9.加入刚才煮过的鸭肉,加盖再烧5分钟
10.最后翻炒均匀即可上盘子食用
煮鸭的时候放入姜片与酒,能很好的去掉腥味