好吃的辣炒蚬子怎么做美味好吃

辣炒蚬子，可是咱中国的一道特色菜肴噢。这道菜深受吃货宝宝们的喜爱，这个做法也是非常简单滴。首先要准备好新鲜的蚬子哦，这个蚬子呢，可以提前先腌制好，这样在做的时候会更加的入味。在煮的过程中各位宝宝们可依照个人喜好加辣椒。

主料

辅料

具体步骤

1.蚬子放入盐水中浸泡30分钟，吐沙。

2.锅中放油，放入姜片爆锅，放入蚬子翻炒至蚬子张嘴。

3.挤入适量辣酱，翻炒均匀。

4.继续大火翻炒，至所有贝壳都张开嘴，即成。

烹饪技巧

因为炒蚬子会出水，所以辣酱可以直接挤入，不用调配。辣酱本身已有咸味，不用再加盐。