菜谱 全麦面包的做法 85%全麦面包 全麦面包怎么做 来源:飘香吧 1.95W 食材明细主料全麦粉 (220克)低粉 (30克)辅料酵母 (4克)盐 (5克)糖 (15克)蛋白液 (25克)牛奶 (125克)黄油 (13克)黑芝麻(装饰) (适量)鸡蛋液(装饰) (适量)甜味 (口味)烘焙 (工艺)数小时 (耗时)普通 (难度)全麦面包的做法步骤1、准备材料。2、除黄油外所有材料(酵母提前用温水兑开静置5分钟)混合。3、加入黄油。4、揉成光滑面团5、盖盖醒2小时面团不回缩。6、放到案板上排气揉成几个剂子滚圆醒15分钟。7、取个面团擀成长方形。8、再转过来从上到下卷起来卷成橄榄状。9、还做了其他的花形圓的是按扁四周切几刀。10、放到烤箱中下面放碗沸水关门醒1小时。11、醒至体积变大表面有种空空的感觉。12、轻刷上蛋液撒上芝麻。13、放到预热好的烤箱中210度18分钟。 全麦面包的家常做法 全麦面包的最正宗做法 全麦 面包 全麦面包的做法步骤 全麦面包 全麦面包怎么做 全麦面包怎么做好吃 全麦面包的做法