自制葡萄干面包卷怎么做美味好吃
来源：飘香吧 2.33W
主料
高筋面粉 ：300黄油 ：30
鸡蛋 ：1只
牛奶 ：160
糖 ：35
酵母 ：4
葡萄干 ：100
辅料
鸡蛋液 ：少量
1.除葡萄干和少量刷表面用蛋液外,所有材料混合
2.揉至扩展阶段
3.一次发酵至2倍大
4.分成12份饧发10分钟
5.取一份擀成一头窄的长条形,宽头边切一小口
6.铺上葡萄干.铺一半长度就行了以免不易卷
7.从宽头边卷起来
8.全部卷好进行二次发酵
9.表面刷蛋液,烤箱中层,180度烤20分钟
也可卷入其它喜欢的较干性材料
