油而不腻的草莓酱怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.15W
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟主料
草莓 :800辅料
白糖 :200冰糖 :130
柠檬汁 :50ml
具体步骤
1.草莓用流动的水冲洗干净后,用淡盐水浸泡二十分钟。
2.泡好的草莓去蒂后切成小块。
3.加入白糖,放冰箱腌制24小时,析出果胶。
4.这是腌制好的草莓。
5.放入不沾锅,加入冰糖,小火熬制。
6.柠檬榨汁,过滤,一个柠檬可以榨取50毫升。
7.熬到草莓粘稠,加入柠檬汁。
8.放凉后装瓶,放冰箱冷藏。
柠檬汁是天然的防腐剂,必不可少。一定要小火慢慢熬,要不然会糊。