绿豆酥怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.73W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
绿豆沙 :300普通面粉 :200
低筋面粉 :150
油 :60
白糖 :20
水 :90
辅料
盐 :2具体步骤
1. 分别和好水油面:普通面粉十油60g十水90g 盐2g。油酥面:低粉150g十油70q。
2. 用15g水油面包入10克油酥面
3. 擀成牛舌状
4. 卷起,再擀一遍卷起。饧15分钟
5. 再擀成牛舌状卷起,把两边往里收。
6. 反过来擀成饼
7. 放入20g豆沙馅
8. 团起来
9. 抹蛋黄入烤箱180度,上层20分钟。中间可再抹一次蛋黄。
10. 成品