健康美食之东坡肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 8.79K
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
五花肉 :500辅料
葱 :适量生抽 :3汤勺
老抽 :1汤勺
料酒 :适量
冰糖 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.选择五花肉,切成麻将块大小,焯水备用;
2.在高压锅内用姜片和葱段铺底;
3.码入焯过水的肉块,要比较平一些;
4.加入糖、生抽、老抽,然后倒入料酒,用料酒把锅内的液面填到和肉基本水平的位置即可;
5.上汽后炖制25分钟,等到自然减压后开盖即可。
一定要等到自然减压后才可以开盖,不然的话肉不会那么软糯。