家常菜魔芋烧鸭子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.42W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
鸭子 :250魔芋 :250
辅料
豆瓣 :适量香料 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
油 :适量
葱 :适量
姜 :适量
花椒 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料,魔芋和鸭子都切小块
2.将魔芋洗净切片焯水备用;
3.炒锅烧热,放入2大匙的油,放入鸭肉炒变色,炒至微发黄;接着放入郫县豆瓣,加入花椒,料酒、酱油和肉汤烧沸,
4.再放入焯好的魔芋;
5.加盖转小火烧30分钟左右,烧到鸭肉酥烂、汤汁收干,用盐和糖调味即可.
魔芋和鸭子最好都先焯水,这样才没有腥味