冰皮月饼的做法 五彩缤纷冰皮月饼 冰皮月饼怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冰皮月饼的做法步骤
1、放入果粉20g
2、加入清水少许,搅拌均匀,使果粉充分溶解
3、加入牛奶80g(家里有淡奶油最好)继续搅拌均匀
4、依次加入糖粉,色拉油,糯米粉,粘米粉,澄粉,进行充分拌匀
5、由于口味多,分了好几份,步骤都同1至4一样喔
6、待全部搅拌至无颗粒的稀面糊,静止10分钟后上锅蒸约20至30分钟
7、蒸好后用筷子向一个方向搅拌
8、放凉揉成光滑的小面团,分割放入陷料,再揉成团
9、最后放入月饼模具,按压成型即可