曲奇饼干的做法 【曲奇饼干】制作 曲奇饼干怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
曲奇饼干的做法步骤
1、材料准备。
2、黄油切块,放室温下软化。
3、把糖粉与细砂糖一次性倒进黄油中。
4、用电动打蛋器打至颜色发白膨胀。
5、然后第一次加入蛋液(蛋液分两次加入)
6、用电动打蛋器打均匀,打至鸡蛋与黄油完全混合在一起。
7、然后把剩下的蛋液全部倒进去。
8、用电动打蛋器打至鸡蛋与黄油全部混合在一起即可。
9、最后加入香草精搅拌均匀。
10、然后我们用面粉筛筛入低筋面粉。(我是提前把低筋面粉筛过的)
11、用刮刀将面粉与黄油搅拌均匀。
12、把裱花嘴安装在裱花袋里。
13、将搅拌好的面糊装入裱花袋。
14、装好的原料挤到烤盘上,如图所示挤出圆形曲奇。
15、然后将烤箱温度调到180°预热5分钟,然后把挤好的曲奇放进烤箱里进行烘烤大概15-20分钟。
16、烤至表面金黄色就可以拿出来了哦。(这一盘曲奇是烤了15分钟)
17、(这一盘曲奇烤了20分钟,就烤过了,很丑吧!感觉有些像可可曲奇了,嘿嘿。大家在制作的时候一定要根据自己烤箱的温度来把握时间,不要烤过了,表面金黄色即可哟!)
小窍门
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