面食 鲜肉大包子的做法 零失败|家常便饭之“鲜肉大包子” 鲜肉大包子怎么做 来源:飘香吧 2.24W “已经很多年没有在外面吃过包子了,有馅的更不会在外面吃,每次都是在家自己包包子饺子吃,我老公很喜欢吃我包的鲜肉大包子,一咬一口,肉汁滚烫。” 食材明细主料中筋面粉 (500克)温水 (250克)酵母 (5克)盐 (2-3克)辅料猪肉 (500克)大白菜 (半颗)色拉油 (50克)葱姜末 (适量)鸡精 (适量)酱油 (适量)五香粉 (适量)老抽 (适量)其他 (口味)蒸 (工艺)半小时 (耗时)简单 (难度)鲜肉大包子的做法步骤1、面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中,选择3档和面。海氏M5轻音厨师机和面很快,又省力,比手揉面方便太多了。2、面团第一次发酵,至两倍大(在发酵面团的同时搅拌肉馅)。3、猪肉馅带点肥的好吃,如果比较肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的调味料,顺时针搅拌。4、发好的面团排气,轻轻搓长并切成小剂子,再用擀面杖擀成面皮。5、包好之后放入蒸箱二次发酵,观察包子比原来大就行了。6、蒸20分钟后不要着急取出,闷5分钟后取出,趁热吃,太香了。 零失败|家常便饭之“鲜肉大包子” 鲜肉大包子的做法步骤 鲜肉大包子的最正宗做法 鲜肉大包子怎么做 包子 鲜肉大包子的家常做法 鲜肉大包子怎么做好吃 家常便饭 鲜肉大包子的做法 鲜肉大包子