生烧圆子的做法 清淡版【生烧圆子】 生烧圆子怎么做
来源:飘香吧 1.03W
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
生烧圆子的做法步骤
1、准备好主要材料。
2、猪肉洗净后剁成末。(尽量剁成没有颗粒状)
3、水淀粉准备好备用。
4、干净的碗内加入肉末,鸡蛋1个,姜粉1勺,盐1勺,白糖半勺,少许鸡精搅拌均匀。(没有姜粉可以用姜末来代替,这些调料的量根据自己的口味增减)
5、将肉馅团成丸子状。
6、锅内倒入凉水,把团好的圆子放锅人内,盖上锅盖,中小火慢烧20分钟左右。(煮好的圆子会浮上来)
7、锅内加入少许的清水,再放入些许的鸡汁。(可以直接用鸡汤或者浓汤宝来制作)
8、把肉圆子放入,加入半小勺的料酒和半小勺的酱油烧开。
9、烧开后,把调好的水淀粉倒入,汤汁变稠后即可出锅了。
10、煮圆子的时候记得用凉水烧开,用开水直接下锅的话,圆子的表面虽说是一下子就熟了,可是里面是生的,这样肉腥味会很重的。