炸麻球的做法 - 炸麻球怎么做
来源:飘香吧 3.29W
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
炸麻球的做法步骤
1、食材图,白糖用温水冲成糖水。
2、糖水慢慢加入糯米粉里,和成面团,醒15分钟。
3、从糯米面团上往下揪小面团搓成直径1.5到2厘米的小圆球,放芝麻盘里,滚上芝麻,用手掌把芝麻压实。
4、油烧热,放入筷子,筷子周围冒小气泡即可,转中小火放入芝麻球。
5、用勺子来回翻动,轻轻按压。炸至通体金黄即可。
6、成品图。芝麻球炸熟后会膨胀至原来的2倍大。
小窍门
油温不可过高,炸制时用中小火。