有關蘇式鮮肉榨菜月餅怎麼做好吃的精選大全
“這次來個鹹味月餅【蘇式鮮肉榨菜月餅】現在月餅的餡料五花八門,多不勝數但不管怎麼變上海人最愛的還是鮮肉月餅鮮肉月餅是蘇式月餅的一種是江浙滬一帶的傳統特色小吃這蘇式鮮肉月餅皮層酥鬆,色澤美觀內料肥而不膩,非常...
食材明細主料水油皮(適量)普通麵粉(100克)清水(50克)豬油(30克)鹽(2.5克)輔料油皮(適量)普通麵粉(100克)豬油(50克)配料豬肉餡(適量)豬肉(150克)鹽(2克)胡椒粉(適量)生薑大蒜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蘇式鮮肉月餅的做法步...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料中粉:110鹽:2豬油:35清水:45細砂糖:22輔料榨菜芯:40生抽:1/2勺小蔥花:少許炒熟的白芝麻:1/2勺料酒:1小勺麥芽糖:1大勺豬肉餡:200姜粉:1小勺香油:1小勺具體步驟1...
“其實,我第一次看到鮮肉月餅的時候並不感興趣,因為我一直總感覺,月餅是甜的,對於這種酥皮內包裹著一團鹹味的肉餡,我似乎不大能接受。後來,看到美食家的很多好友都做了這種肉月餅,看著蠻誘人的;又聽朋友說,他們去南方出差,看到...
“中秋節酥脆掉渣的鮮肉月餅,不用揉麵起酥皮,肉餡多汁味美滿屋飄香。”食材明細主料原味手抓餅(2張)豬肉餡(250g)輔料生薑(1小塊)香蔥(2棵)調料味達美臻品料酒(1勺)六月鮮輕鹽原味醬油(1勺)鹽(1g)白糖(2g)澱粉(2g)胡椒粉(1g)食用油(適量)芝麻...
準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘提起月餅,不自覺的就要想起中秋佳節,中秋節是我們中華傳統的節日,而吃月餅也是我們慶祝節日的一種方式。吃著月餅,再看看電視,和家人們團聚在一起是一件很...
“鮮肉月餅,顧名思義,餡完全是由一大團鮮肉組成,皮脆而酥,又帶幾分韌,豐腴的肉汁滲透期間,真是絕啦!應該說正宗的鮮肉月餅是用平底鍋煎熟的,三年前帶兒子到蘇州旅遊買的長髮鮮肉月餅就是用平底鍋煎的。但我喜歡這種用烤箱烤出...
中秋節的時候大家都會選擇吃月餅,隨著現代科技的不斷髮展,月餅的種類也是越來越多月餅的樣式也越來越好看。不過在所有種類的月餅中,蘇式鮮肉月餅也是比較出名的一種,而且他還很有特色,這種月餅與其他的月餅是有所不同的一...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麵粉:95胡蘿蔔:20豬肉餡:20榨菜:15豬油:30水:45ml輔料十三香:1老抽:2ml蛋液:5大蔥:半根生薑:1小塊食鹽:1蠔油:2料酒:2ml芝麻:5具體步驟1.準備好豬肉餡和榨菜,生薑...
“買不到豬油又想嘗試製作酥皮點心,於是我就大膽嘗試用植物油代替豬油,沒想到成品味道非常好,葵花籽和玉米油味道清淡,花生油香氣四溢~這次用花生油製作的榨菜鮮肉月餅外皮酥酥軟軟,帶著花生的堅果香氣,內陷肉香四溢,一口咬...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料豬肉末:200豬油:80中筋麵粉:200輔料榨菜:1塊油:15ml溫水:50糖粉:5糖:1/2茶匙蛋清:1個生抽:25ml香蔥:適量鹽:5具體步驟1.做蘇式月餅的皮要分為兩種,一種叫水油皮...
“雖說中秋節已經過完了,但是這款美味的月餅仍然要送給大家,祝大家的生活天天都像過節日,快樂開心!我覺得,月餅對於中秋,完全相當於餃子對於中國人的春節。吃或不吃並不重要,重要的是它帶給我們的那種氣氛感,熱烈而溫暖。看到...
“這兩週一有空就搗鼓這個蘇式月餅,總算在第三次做的時候有些滿意了,說起這蘇式的月餅今年是第一次整,也是第一次吃,之前因為對酥皮一類的不愛吃再加上肉餡的更是不喜歡,但今年整了一次一下子改變了,感覺鮮肉餡的比蓮蓉蛋黃...
“方子是16個的量,餡料換成豆沙之類的加入鹹蛋黃就是蛋黃酥的配方。”食材明細主料豬肉(500g)輔料蔥(適量)姜(適量)料酒(少許)鹽(適量)雞精(少許)老抽(1勺)生抽(1勺)白胡椒粉(少許)雞蛋(1個)油皮部分中粉(200g)豬油(60g)糖粉(40g)水(80g)油酥部分低...
“轉眼又是中秋,傳統的廣式月餅已經沒有新鮮感了,做幾個蘇式鮮肉月餅,看著美,吃著香,說是月餅,卻有著鮮肉包子的味道。吃兩個,能頂一頓飯,雖然熱量有點高,但是大口吃肉真過癮啊!蘇式鮮肉月餅的特點是酥皮薄如蟬翼,肉餡鮮嫩不膩。...
“中秋節嘗試做了這款月餅,家人都說很好吃,比買的好吃百倍,哈哈!看到家人吃的開心,我就舒心了,只是自己一個都沒吃著。。。週日下雨,閒著也是閒著,補嘗自己一下下,剛好作小兒的夜宵!”食材明細主料中筋麵粉(400克(油皮))低筋麵粉(270...
“再過兩天就是中秋節了,先祝大家中秋快樂,今年的中秋和國慶捱得很近,又可以有個長長的假期可以好好放鬆了。中秋節,對於熱愛美食的我們來說,如果不做點月餅好象總覺得缺少點什麼,但所有的月餅中,最喜歡的就是這種鮮肉月餅了...
“今天就是中秋節了,先祝大家中秋快樂,今天會吃月餅嗎?不管哪個國家,每一個節日好象總與美食脫不了干係,可見食物對人的影響有多大,我們中國的中秋,不能缺少的自然就是月餅了。說起蘇式的這種肉肉月餅,自從做了一次後便一發不...
“中秋節還未到,可是月餅的味道已經很濃很濃....。廣式的蛋黃月餅,蘇式的鮮肉月餅..........。商場裡隨處可見。可是裡面的新增劑太多。還是自己動手做,吃得放心。”食材明細主料麵粉(250k)鮮肉餡(150k)輔料料酒(適量)蔥姜水(少...
“中秋節還沒過,這月餅做了好幾種了,傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅,都一一嘗試了,看到大家做的蘇式鮮肉月餅,說實話,我們北方沒有吃過這種月餅,其實叫它月餅,感覺就是酥皮餡餅啊,哈哈甭管怎樣,咱也做做試試吧,本地沒...
“又是一年團圓之際,米拉祝您佳節愉快,闔家歡樂!”食材明細主料高筋粉(適量)玉米油(適量)水(適量)輔料豬肉(200g(肥瘦3:7))榨菜(適量(烏江榨菜))小蔥(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)胡椒粉調味(適量)辣椒粉(適量)雞粉(適量)醬油(適量)...
“長假從老媽那裡帶了一盒豬油回來,是假期時媽媽新熬出來的,特好~這東西是帶回來了,不拿來做點兒什麼東西,就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天,今天終於有時間在家裡歇一下,手癢癢的做了酥皮月餅。...
“大詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月,中有酥和怡"說的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥鬆易化的特點。而這鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義,餡完全是由鮮肉組成,皮脆而粉,又潛伏著幾分韌,豐腴的肉汁慢慢...
食材明細水油皮面粉(100克)豬油(30克)溫水(50克)鹽(適量)糖(5克)油酥豬油(50克)麵粉(100克)餡料豬肉糜(適量)料酒(適量)香菇(適量)香蔥(適量)生抽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬...
“這款蘇式鮮肉玉米月餅是鹹口味,很對我的胃口,在表面簡單的用原材料點綴一下就更有吸引力了,在拍照的時候,寶寶吵著說要吃包子,包子!額......確實,遠看還是挺像包子的,不過咬上一口就完全改變你的想法了,層層起酥的外皮配上裡...
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