竹炭雙色饅頭的做法 營養排毒——竹炭雙色饅頭 竹炭雙色饅頭怎麼做
來源:飄香吧 1.11W
“從小就沒見過做饅頭的南方人,搜到美食天下才學會做的,美食天下激發了我的無限潛能,生活總是不甘於平淡,簡單的刀切饅頭口味有點膩了,芝麻的、南瓜的、紫薯的、可可的、抹茶的都做過了,來個不一樣的竹炭饅頭吧,食用竹炭粉含有鈣、鉀、鐵等天然礦物質,有助排毒及加速新陳代謝,別看它黑乎乎的面目可憎,吃起來可香了!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
竹炭雙色饅頭的做法步驟
1、酵母先用溫水化開,靜置幾分鐘,除可可粉外的材料都倒入和麵盆裡,慢慢加入酵母水,用筷子攪成雪花片狀。
2、再揉成光滑的麵糰,包上保鮮膜放溫暖處進行發酵。
3、發酵至原來的2倍大左右,手指按進不會反彈回縮就可以了。
4、將發酵麵糰擠壓排除氣泡,再分成2份,1份加入竹炭粉揉成黑麵團。
5、兩塊揉好的麵糰放案板上鬆馳幾分鐘
6、將兩種不同色的麵糰各搓成兩段差不多的麵條狀
7、紮成辮子狀。
8、按按扁,然後擀成薄面片,這時候我想到了,如果不參加規定節目,我肯定要整成熊貓和奶牛饅頭了,以後做吧!
9、慢慢捲起來
10、切作兩邊
11、切成大小差不多的小段
12、將做好的刀切饅頭擺在蒸籠裡,最後發酵約10分鐘。
13、開大火燒開蒸15分鐘左右,關火後再悶3分鐘即可出爐
14、發得挺好,就快裝不下了!
15、很時尚的刀切饅頭哦!