有關港式黃油雞尾包的精選大全
“好久沒做麵包了,清明長假在家做了款改良的港式小麵包,用麵包機代替了手工揉麵,餡料真心好吃,主要是操作簡單!”食材明細主料高筋麵粉(340克)低筋麵粉(40克)奶粉(20克)白砂糖(70克)全蛋液(40克)蛋黃(18克)輔料酵母(5克)麵包改良劑(2克)清...
“做麵包嘗試了好幾次,都沒成功過,今天終於成功了。用亦姜普粉無黃油版的法式軟麵包,妥妥的美食體驗”食材明細主料普通麵粉(260克)白砂糖(50克)雞蛋(一枚)湯種普通麵粉(20克)水(100克)輔料酵母(適量)花生油(40克)牛奶(65克)甜味(口味)烤(工...
“蘿蔔糕起源於廣東,是粵式點心的一種,去到臺灣會發現臺灣的蘿蔔糕味道和港式蘿蔔糕不同.所以特別新增港式兩個字.幾乎每個香港人都吃過的蘿蔔糕,每個香港家庭在配料上都會有少少差別,但是做法都是相同的,味道都是以...
“菠蘿包即有著菠蘿表皮形狀的麵包,是香港最普通的麵包之一,麵包中夾入一塊冰的有鹽黃油有一種冰火二重油的感覺,一般做為早餐或下午茶的點心,它金黃酥脆的表皮,甜中帶鹹的滋味,深受香港人的喜歡,這款麵包我用了中種法制作,面...
食材明細撻皮材料(15個)低筋麵粉(220g)黃油(130g)雞蛋(1個)糖粉(55g)奶粉(20g)撻水材料熱水(270g)糖(100g)花奶(evaporatedmilk)(115g)雞蛋(4個)吉士粉(custardpowder)(2茶匙(可不加))奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)港式牛油蛋撻的做法步驟1、...
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料仿土雞:適量滷包:適量紅辣椒:適量蔥:適量姜:適量水:適量醬油:適量鹽:適量冰糖:適量米酒:適量輔料具體步驟1.將仿土雞洗淨過水汆燙後備用。2.取一大湯鍋,除了...
“最近看到朋友們個個都上美味的麵包,我也好久沒嘗試做新款麵包了,而花師奶的這款港式牛奶排包也是大家一做再做的,那就做它了。這是我第一次嘗試做中種麵包,雖然花的時間比直接法做出的麵包要久,但口感絕對也是直接法做出...
“美味的港式菠蘿包自家做,趁著五一的最後一天,在家做了這個麵包,下午茶點心或者早餐都不錯呢!~!~現在的天氣真得好適合做麵包,”食材明細主料高筋粉(250克)低筋粉(50克)鹽(2克)細砂糖(33克)全蛋液(30克)酵母(3克)水(170克)黃油(30克)輔料低...
“菠蘿酥皮材料中使用了豬油及少量泡打粉,口感非常香酥,不用切割也能膨脹出漂亮的花紋,如果不喜歡豬油氣味的,也可以用玉米油代替,口感會略減。麵包使用了湯種做法,湯種的加入讓麵包提高了吸水率,延緩麵包老化,鬆軟的麵包體結...
“半島酒店的港式奶黃月餅,四十幾元一個的價格很辣手,不預約買還買不到…我家女兒一直念念不忘,照著達人默默扒豬皮的方子,做了點快遞給她!”食材明細主料中粉(160g)白砂糖(40g)奶粉(20g)吉士粉(10g)玉米澱粉(43g)煉乳(25g)淡奶油(45g)濃...
“希望秋天的風,可以吹走夏日所有的遺憾,希望這個秋天,可以帶來更多好訊息#立秋#二十四節氣#立秋的儀式感(前天跟幾個閨蜜逛了一天,順便進了一家港式茶餐廳,點了兩份菠蘿包和其他金典的美食,餘味無窮,今天趁有空,在家再解鎖一...
“每次回三亞進麵包房,選來選去也只有這款牛奶排包沒厭吃,其它的麵包看看經常是不動手的。由couss微博轉發《好吃不怕多----港式牛奶排放包》,進去一看原來就是我最愛吃的鬆鬆軟軟麵包。之前我真叫不上啥名,但今天自己可...
“筆者以前沒聽過嘟嘟雞,只聽過啫啫雞,感覺做法差不多,James說的嘟嘟雞,是從加拿大華人那學的,沒所謂啦,感覺操作不難,是道下飯菜,管它是嘟嘟還是啫啫,好吃就成。”食材明細主料整雞(1/2只)香菇(約6朵)輔料蒜頭(5-6粒)生薑(1塊)青椒(1只...
食材明細主料高筋粉(250g)糖(50g)酵母(3g)奶粉(14g)雞蛋(30g)黃油(25g)牛奶(135g)輔料鹽(2g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)港式吐司麵包的做法步驟1、除黃油,鹽,所有材料揉到擴充套件,加入黃油,鹽揉到揉至完全階段,可以拉出薄膜即可。放...
“我是一個不太會做菜的人,卻喜歡做烘焙。喜歡做烘焙,一是因為自己喜歡吃,二是從小就習慣了每天早上吃麵包或者蛋糕加雞蛋喝牛奶的搭配,有了他後,更是喜歡玩著做做,雖無法跟大師們的手藝比較,但卻將這個當成了繁忙生活中的調...
“她爸單位發了些海鮮,其中有兩條黃尾鰈,以前從沒吃過,嘗試了蔥油,味道不錯。”食材明細主料黃尾鰈(1條)輔料蒸魚豉油(20克)大蔥(適量)薑絲(適量)料酒(適量)胡蘿蔔(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蔥油黃尾鰈的做法步驟1、把黃...
準備時間:4小時    烹飪時間:20分鐘雞尾包起源於20世紀60年代的香港。雞尾包的餡料是用賣剩的麵包搓碎後加入砂糖和椰絲混合。由於雞尾包的餡料就像雞尾酒的配料一樣多種多樣,於是得名雞...
“愛情就像蛋包飯,因為在咬開它之前,你絕對不會曉得裡面究竟是什麼樣的,也不清楚究竟裡面包裹著的是不是你所喜歡的。願大家都能找到適合自己包裹的內餡兒,然後像蛋包飯一樣,就這樣一直match下去~”食材明細主料米飯(一碗)蝦...
“家裡人愛吃菠蘿包,就做了一些。至於味道嘛,消滅了!”食材明細主料高粉(310g)水(120g)雞蛋(1個)奶粉(30g)黃油(30g)酵母(適量)糖(60g)鹽(適量)輔料低粉(菠蘿皮)(100g)蛋液(30g)黃油(30g)白油(30g)糖(適量)奶粉(15g)蘇打粉(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小...
“香港芋粿是源自於廣東潮汕,粿類食品都很好吃,茶粿,草粿,鼠曲粿,紅桃粿···好多粿,我都比較喜歡,每種都有獨特的味道。鹹味和甜味的都各有千秋,但是都很美味。做這類點心我覺得比例要抓的準,不可隨意改變比例用量,否則差之毫...
食材明細主料黃尾巴魚(一條)輔料蔥姜(適量)配料醬油(適量)菜油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)油煎黃尾巴的做法步驟1、黃尾巴去鱗剖肚去內臟。2、蔥薑蒜洗淨,切開。3、鍋中放適量的油,入魚煎。4、翻面再煎。5、...
“自從有了預拌粉,烘焙變得越來越簡單了。按照說明書便能做出像樣的成品,而且味道也不錯,挺好的。麵包及餡料的基本上都配備好了,很方便。”食材明細主料雞尾包預拌粉(250克)清水(150克)玉米油(20克)酵母(3.5克)輔料雞尾巴餡預拌...
“港式排包,也叫牛奶排包,但我的是奶油排包了,因為我是為了消耗奶油才做的,放了大量的淡奶油,很鬆軟。放了一晚上,就皺成上面那樣了。最近做的麵包都很柔軟,基本上一晾涼就皺了。”食材明細主料高筋粉(400g)糖(110g)淡奶油(106g)奶...
“說起中國人最喜歡的麵包,不是法棍,不是貝果,更不是鄉村麵包這類歐式麵包,一定是蜜豆麵包,豆沙餐包,菠蘿包等這類亞洲的軟質麵包。其中菠蘿包一定是首屈一指的。然而你知道麼?菠蘿包也分為好多種,有港式的、臺式的、廣式的...
“外面賣的奶黃月餅,包裝好一點的至少30元一個以上,太貴,防腐劑新增劑色素什麼的還多,吃了又不健康,自己做的新鮮又美味,小朋友也可以放心吃,所有材料都是淘寶買的,牌子什麼的,好像就那幾個吧,嘿嘿,效果都一樣,家裡人少,就做了8個,...
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