鮮蔬大麥牛肉粒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 大麥米洗淨，浸泡約2小時，煮熟後撈出瀝乾水份備用。

2. 胡蘿蔔、香菇、芹菜、紫甘藍分別洗淨切丁備用。

3. 牛肉洗淨用廚房用紙蘸去水份，之後切成小丁，在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺澱粉和少量西班牙橄欖油拌勻，醃製15分鐘。

4. 鍋熱後倒入2勺西班牙橄欖油，放入醃好的牛肉丁，牛肉丁外表變色後放入洋蔥碎、胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒，翻炒3分鐘後將煮熟的大麥粒放入鍋中繼續翻炒。

5. 在鍋中加入一勺生抽、一小勺耗油調味。

6. 之後放入芹菜丁、紫甘藍翻炒，出鍋前加入一點鹽和料酒調味就可以享用了。