好吃又好看的超軟藍莓奶油麵包怎麼做美味好吃

這道超軟藍莓奶油麵包是一種特別好吃的麵包。由於近幾年喜歡吃麵包的人的增多，所以麵包的種類也越來越多了，比如有全麥麵包片、紅豆麵包、肉鬆麵包、奶油麵包、椰蓉麵包、蔓越莓麵包……但在所有的麵包中，我覺得最好吃的還得是這道藍莓奶油麵包。

主料

輔料

具體步驟

將主料中的材料依次放入麵包桶內，選擇甜麵包程式，開始和麵。牛奶用室溫或冷藏後的溫度都可以。酵母粉和鹽糖須用高筋粉隔開，否則會影響發酵效果。執行完和麵程式後，麵包機直接發酵到2倍大小，大約需要1小時左右。

從麵包桶內取出，排氣揉勻，靜置餳面20分鐘左右，揉著捲成長條，放入模具中，入烤箱（或室溫）進行二次發酵1小時左右

發酵到兩倍大小，烤箱中層，上下火150度烤15分鐘左右。為了保持表皮的柔軟度，我放了一碗開水在烤箱裡。烤好了，從模具中倒出，在晾網上晾涼。如果不馬上倒出，模具內壁的熱氣會把麵包的皮泡軟，掰開看組織，拉絲狀態，表皮也非常柔軟，用手一按會有痕跡，但是有彈性會馬上恢復，用鋒利的刀子在中間割一條淺口，冷藏了12小時的淡奶油加細砂糖，用電動打蛋器低速打發，打發到花紋明顯，裝入剪口的裱花袋中，安上喜歡的花嘴，擠出花型後，擺上洗好的藍莓即可

烹飪技巧

無