口感豐富的黑胡椒炒蟹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 煮熟的烏冬面焯水回軟，青紅椒切小段，洋蔥一半切片一半切沫，蒜切沫，蟹斬斷

2. 焯好的烏冬面鋪在盤底

3. 將斬好的螃蟹均勻的裹上生粉

4. 鍋中倒入底油，大火油熱後放入螃蟹，煎成金黃色後，將蟹拿出放在盤子中

5. 鍋中留少許底油，放入洋蔥末、蒜末、黑胡椒碎煸炒。放少許水，將煎好的螃蟹放入鍋中，倒入燒汁、黑胡椒醬

6. 加蓋燜煮3-5分鐘，再加入黃油、青紅椒、洋蔥翻炒幾下即可

烹飪技巧

1、螃蟹在如果煎炸是一定要裹上澱粉、這樣才能保證螃蟹的鮮香