可可燕麥蘋果麵包的做法 可可燕麥青蘋果酒面包 可可燕麥蘋果麵包怎麼做
來源:飄香吧 1.2W
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高階 (難度)
可可燕麥蘋果麵包的做法步驟
1、除油外的所有溼性原料。
2、所有乾性原料。
3、後油法機器揉出膜。
4、套塑料袋冰箱冷藏發酵一夜或者溫暖溼潤處進行基礎發酵。
5、排氣,分割成19份,滾圓鬆弛15分鐘。
6、包入自制蘋果醬。
7、放入圓形紙膜進行二次發酵。
8、二髮結束,刷全蛋液,撒白芝麻入烤箱。
9、烤箱120度預熱烤18分鐘。
小竅門
1.高粉用前需過篩。
2.烤溫自行調節。