全麥蘋果餡麵包的做法 全麥蘋果餡麵包(麵包機版) 全麥蘋果餡麵包怎麼做
來源:飄香吧 3.1W
“麵包機也不是隻能做成傻大個,這是我跟著濃咖啡MM用麵包機烤戚風蛋糕學的,用6寸的戚風蛋糕模在麵包機裡烤的,看像不像一朵花啊~~~”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥蘋果餡麵包的做法步驟
1、蘋果去皮去核切小塊,泡在水裡(這樣蘋果不會變色)
2、瀝乾水分備用
3、白糖和水混合放在鍋中,加熱
4、加熱至白糖變色
5、放入切好的蘋果
6、把水分煮出來後放入白醋(也可以放半個檸檬,正好家裡沒有,就用的白醋)
7、收幹水分,關火備用
8、在麵包機裡放入亞麻油
9、放入全蛋液
10、放入牛奶
11、在麵包機的對角放入白糖和鹽
12、放入麵粉和麥麩
13、放入奶粉
14、在麵粉上挖一個洞,放入酵母
15、用筷子稍微攪拌,將桶放入麵包機。啟動和麵程式,當15分鐘後停止,再啟動一個和麵程式
16、一共和麵45分鐘,和好的面。接下來啟動發酵程式,需要1個小時
17、1個小時後取出排氣
18、均勻分成6等分,滾圓扣盆靜置15分鐘
19、取其中一個麵糰,擀成圓片狀
20、放入之前做好的蘋果餡
21、收口包好,最後滾圓
22、放入抹好油的6寸戚風模具
23、全部包好
24、在麵包機裡放一個小架子
25、這樣就可以放入模具了再啟動一個發酵程式,1個小時
26、發好的麵包,在麵包表面刷上蛋液,點綴點蘋果餡
27、啟動烘烤程式,燒色中,時間18分鐘
28、烤好出鍋
29、馬上取出放涼
30、開吃