自己做的燜筍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.名筍浸泡了半個月，天天換水，再用高壓鍋煮10分鐘

2.筍切片、豬肉切塊用料酒、鹽和醬油醃製好備用

3.坐鍋加熱，下油加入豬肉和姜大火炒

4.豬肉炒至微黃

5.加入筍片

6.加入一大碗開水

7.水基本沒到筍肉，大火燜煮

8.湯汁收至過半，加少許醬油添色添鮮

9.原汁原味的燜筍完成

10.盛出泥鍋即可食用（用泥鍋可保溫且方便加熱，吃筍吃肉再來口湯，絕了）

烹飪技巧

幹筍我們土話叫名筍