香甜的廣式香腸卷饅頭怎麼做美味好吃

今天的這道主食可謂是別出心裁，大家蒸饅頭的時候最常放的是豆沙，今天這個廣式香腸卷饅頭是很少可以想到的。我覺得這個廣式香腸卷饅頭會很受家裡小孩的喜歡，如果你家的小孩不能夠特別好的吃飯，你可以嘗試做做這個廣式香腸卷饅頭，說不定就解決了小孩不好好吃飯的問題。

主料

輔料

具體步驟

麵粉中加入白砂糖酵母用筷子先攪拌幾下，加入豬油，然後把冷水慢慢倒入麵粉中並一邊用筷子攪拌成片絮狀

再用手使勁揉，揉到麵糰非常光滑，不見白砂糖顆粒為止，揉成圓球放盆裡蓋上保鮮膜室溫發酵至2倍大，中間成蜂窩狀就可以了

發酵好的麵糰加少許乾麵粉再次使勁揉，揉到切開麵糰中間沒有氣孔

揉好的麵糰分成六個小團，把小麵糰揉成長條，圍繞香腸轉三圈，接頭的地方稍微捏一下，防水裂開，放蒸籠裡二次醒發20分鐘，冷水上鍋蒸二十分鐘，關火後不要立即開啟鍋蓋，再悶幾分鐘

烹飪技巧

這個二次醒發很重要！沒有醒發的蒸出來個頭小，出現死麵，不夠鬆軟，醒到看上去比原來大一倍即可