美味的雲腿月餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.67W
主料
低筋麵粉 ：300火腿 ：200
輔料
麵粉 ：100豬油 ：90
蜂蜜 ：100
色拉油 ：50
白砂糖 ：80
酥油 ：80
水 ：60
具體步驟
火腿用清水浸泡半天，去除鹹味，上鍋蒸熟，微涼後切成黃豆丁大小，用蜂蜜、砂糖和豬油拌勻，醃製一段時間
鍋裡不放油，將麵粉下鍋炒熟至顏色微黃關火，放涼後備用
鍋裡不放油，將麵粉下鍋炒熟至顏色微黃關火，放涼後備用
砂糖蜂蜜和水攪拌均勻，酥油和豬油融化和色拉油一起攪拌均勻，將糖水和油攪拌均勻
麵粉砌牆，分多次加入糖油液，和成柔軟似耳垂的麵糰即可
將餡料分成35克每個，麵糰分成40克一個，麵皮壓扁，放上餡料
用麵皮包裹餡料，收口，團成圓球，壓扁，烤箱預熱200度，烤18分鐘至餅皮金黃即可
