自己做的香腸麵包卷怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.自制香腸，提前蒸熟後切成小丁。

2.除了香腸之外，所有材料都倒在麵缸裡。

3.用廚師機攪拌為較為光滑的麵糰，放入香腸丁繼續攪拌。

4.攪拌到能拉出薄膜，隨即略整形開始一發。

5.發至用手戳麵糰，既不回縮又不下陷說明一發成功了。

6.取出麵糰後，按壓排氣，然後分割成12個均勻的劑子，滾圓鬆弛10分鐘。

7.取一個劑子，擀成牛舌狀。

8.捲起來。

9.豎起來再擀一次再捲起來。

10.全部擀卷完成之後，放入烤箱二發。

11.大概發成兩倍左右大小，表面刷蛋液，進烤箱175度35分鐘即可。

烹飪技巧

注意表面上色之後一定要加蓋錫紙，否則麵包可就變黑啦。