蔥炒鴛鴦貝怎麼做美味好吃

蔥可以殺菌消炎，還能預防感冒不過不可以和蜂蜜一起吃，還有多汗的人也儘量少吃。材料有，蔥，鴛鴦貝。先把鴛鴦貝洗乾淨把殼上的泥沙清理乾淨。洗的時候，可以在清水裡放入小蘇打粉，泡一下讓它吐出髒東西。炒的時候可以打一個雞蛋到鴛鴦貝里口感會更嫩，再和蔥段一起爆炒加鹽就能出鍋了。

主料

輔料

具體步驟

1.新鮮的鴛鴦貝洗乾淨備用。鴛鴦貝清洗的時候，可以在清水裡放入少量的鹽和小蘇打抓一下，然後用冷水浸泡一個小時。使用之前清洗乾淨即可。

2.切好蔥段備用。

3.打入一個雞蛋，保持鴛鴦貝的滑嫩，在進入油鍋的時候方便鎖住裡面的水分。

4.將雞蛋攪拌均勻。

5.鍋內放入植物油，油熱後爆炒。

6.翻炒均勻，一定要用大火。這個步驟倒入準備好的孜然粉。

7.加入鹽和蔥段爆炒，整個過程一定要用大火，翻炒兩分鐘左右。

8.即可裝盤食用啦。是佐餐的一道很美味下飯的小菜。

烹飪技巧

新鮮的鴛鴦貝洗乾淨備用。鴛鴦貝清洗的時候，可以在清水裡放入少量的鹽和小蘇打抓一下，然後用冷水浸泡一個小時。使用之前清洗乾淨即可。