翡翠鴛鴦帶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )西蘭花洗淨，切成小朵，蔥切段，姜切片。

2. (二)帶子解凍放入沸水中出水後，用刀切開兩半

3. (三)清水倒入麵粉中，攪勻後加入雞蛋黃，再放下鹽、胡椒粉少許即成脆漿

4. (四)將半份帶子放入脆漿中。

5. (五)準備芡汁料包括上湯、生粉、鹽及糖，加入胡椒粉拌勻。

6. (六)將西蘭花灼至熟撈起，晾乾水份，排在碟中。

7. (七)將沾上漿液的帶了放入滾油中，炸至金黃色撈起，拌在碟邊。

8. (八)用少許油瀑香薑片、蔥段及蒜茸，放入另一半帶子

9. (九)加入芡汁料炒勻即成。