回味無窮的孜然炒洋蔥羊肉絲怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘每年過年的時候家裡面總要殺羊。要不一般都是耙羊肉用來煮湯鍋或者烤羊肉串兒!被留下一些餵我們來做孜然炒洋蔥羊肉絲。有時候哥哥們,總愛打趣地說,孜然炒洋蔥羊肉絲,不就不就是和烤魷魚差不多嘛。只有我知道他們是不怎麼愛吃孜然炒洋蔥羊肉絲,但是我可愛吃了。
主料
羊肉 :200雞蛋 :2個
洋蔥 :100
輔料
料酒 :適量鹽 :適量
孜然粉 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
具體步驟
羊肉切細條;清水中泡一會兒;倒出水,加少許鹽,料酒,澱粉,一個雞蛋清拌勻;煎蒜切片;洋蔥切絲;平底不粘鍋中加油,下薑片,蒜片炒香;下肉,炒到肉變色;加入孜然粉,炒;倒入洋蔥,加適量鹽炒一會兒;孜然炒洋蔥羊肉。
2.熱鍋溫油,放入幹辣椒,肉末豆瓣醬,翻炒。
3.待肉熟,加入胡蘿蔔絲,翻炒
3.冰鎮效果更佳