豬皮燉蘑菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬皮切巴掌大，把多餘的白豬油用刀來回刮，免得太油膩。下水煮得差不多時拿起來泡一下冷水，邊泡邊處理一下豬毛（或者煮之前用火燒一下毛）

2. 把有點捲起的豬皮切小片，或者切分4片也行。

3. 把切好的豬皮，蘑菇放入高壓鍋，大蔥拍扁切斷，蒜跟辣椒，姜也拍扁放入，放水，水跟這些東西齊高也行，下鹽（根據個人口味下），生抽可以多點。

4. 壓開後轉中小火再壓個10分鐘左右就行了，保留它的Q勁。真的是即簡單又美味啊！

5. 淡點也可以當湯喝，下多點生抽就比較下飯，第一次做感覺還不錯才想到跟大家分享分享都沒有拍過程圖

烹飪技巧

記得高壓鍋中小火壓個10分鐘左右就行了，保留Q勁。