「念念不忘」啤酒鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.29W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
鴨腿 :3個山藥 :1根
輔料
生抽 :2勺蔥 :半根
啤酒 :1罐
幹辣椒 :2根
姜 :2片
八角 :1個
具體步驟
1.鴨腿斬件,直接放鍋裡,開中火,將鴨腿煸出鴨油;
2.投入蔥姜八角,喜辣口的可放幾個幹辣椒煸炒一會兒,倒入2勺生抽炒勻;
3.倒入一罐啤酒,如覺得湯少可適量再補些清水,大火燒開,小火燜30分鐘;
4.加入切好的山藥塊,調入鹽,燜至山藥軟爛,湯汁收的粘稠,撒些香蔥末即可出鍋。
鴨腿因為是帶皮的,所以有很多的油脂,做的時候就不需要加油了,直接把鴨腿放在鍋裡煎就會出很多的油。