鮮嫩的香煎饅頭片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.剩饅頭切成約1CM厚的片

2.鍋中倒入油，比平時炒菜的油多一些，但也不需特別多，小火加至溫熱

3.把饅頭片放入涼水中蘸一下，馬上取出，隨即放入油中煎

4.待一面煎成金黃色後，再翻面將另一面也煎至金黃，即可取出

烹飪技巧

1、最好用剩饅頭，剩饅頭組織比較緊實，更容易切片，而且吸油少2、饅頭片蘸涼水再入鍋是省油的好方法，而且煎好的饅頭外焦裡嫩，口感顏色都非常好3、饅頭入鍋時油溫不能太高，溫油即可，整個過程中都要用小火慢慢煎