「DIY」熱拌魔芋絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.魔芋切薄片後切成細絲

2.香菜只用杆切寸段備用

3.開水煮魔芋絲3分鐘

4.豆芽過水斷生

5.菠菜過水斷生

6.菠菜切粗絲

7.少量油把花椒炸出香味

8.關火趁預熱放入辣椒炸出香味，把花椒辣椒撥出不要。

9.放進魔芋絲、豆芽、菠菜、香菜加生抽、醋、鹽、香油調味。

烹飪技巧

1、熱拌菜所有過水煮過的食材不過涼水。2、菠菜的草酸會溶於水，所以最後過水。