「自創」胡蘿蔔水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將小麥粉和成麵糰餳15分鐘。

2.豬肉餡加鹽、醬油、味精、蔥、姜順一個方向攪拌上勁兒。

3.胡蘿蔔洗乾淨，擦碎。

4. 胡蘿蔔放入肉餡中，加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻作水餃餡。

5.餳好的面做成大小均勻的面劑，擀圓作水餃皮。

6.水餃皮中間新增餡料。

7.前後片捏嚴，包好水餃。

8. 煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。

9.煮熟即可盛出享用。

烹飪技巧

攪拌肉餡時加少許鹽、味精可以讓肉餡入些底味，水餃餡味道更好。煮水餃要寬湯大火。水餃入鍋後燒開鍋加冷水，再開鍋再加，反覆2、3次，水餃即熟。