牛骨豆腐煲怎麼做美味好吃

牛骨，中藥名，牛的骨骼，可治關節炎。常做湯來用，也能用煲。會吃的人可以做一道牛骨豆腐煲試試。煲是中國一種比較常用的烹飪方法，更能讓食材鎖住其原有的湯汁和香味。如果喜歡原味的你，可以多嚐嚐使用這種烹飪方式。

主料

輔料

具體步驟

1.牛骨焯一下血水

2.蒜切丁

3.焯過水的牛骨洗乾淨，重新在鍋中加入清水，蒜，醋，料酒

4.煮到骨髓析出，放入韓國辣醬調味

5.豆腐切塊

6.豆腐放入湯中

7.白菜葉子洗乾淨切條

8.放入鍋中煮軟

烹飪技巧

加少許醋可以讓牛骨髓更容易煮化