「首發」麻辣豆腐怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
豆腐 :400郫縣豆瓣醬 :30
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
辣椒粉 :適量
蒜苗 :適量
水澱粉 :適量
花椒粉 :適量
1.豆腐切塊,水燒開,撒少許鹽,下豆腐塊煮1~2分鐘撈出
2.豆瓣醬切碎,青蒜切段,姜切末
3.油熱後,倒入豆瓣醬炒香,加薑末、辣椒粉
4.加水煮開後,倒入豆腐塊,醬油、鹽、青蒜段炒勻
5.水澱粉勾芡後即可出鍋,盛出後撒上花椒麵
從來沒人想過它是否正宗,味道好,就足夠了。這麼普通的菜,卻又如此長盛不衰,魅力不言自明。