美味的幹炸刀魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主要食材：小刀魚、食鹽、花椒粒、黃酒

2.小刀魚頭去內臟清晰乾淨放容器中，加入食鹽和花椒粒

3.加入2茶匙黃酒

4.抓勻醃漬2小時以上

5.醃漬好的小刀魚控幹水分，均勻的粘上一層乾麵粉，並抖去多餘麵粉。

6.油溫六七成熱放入沾好麵粉的小刀魚炸制。

7.炸至金黃酥脆撈出控油

8.根據自家口味撒些椒鹽花椒粉或辣椒粉，開吃吧，連刺都是香酥的。

烹飪技巧

無