海鮮什錦披薩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉里加進1/4茶匙鹽和白糖，加進酵母粉拌勻

2.慢慢加進水拌成花絮狀，再揉成光滑的麵糰；蓋上溼佈讓其發酵

3.發酵麵糰時間準備配菜

4.洋蔥、燈籠椒切成小丁；脆皮腸切成小片，魷魚須清理乾淨後切成約一釐米的小段，加進鹽和米酒醃製

5.熱鍋下油，把水分多的洋蔥、燈籠椒、魷魚須放進炒數十秒即可

6.麵糰發酵至兩倍大。再揉出氣泡，成光滑的麵糰

7.擀成麵餅，按模具大小印出麵餅

8.模具底下塗一層油，把麵餅放進（我用了一個12cm派盤及一個6寸蛋糕模）

9.再用叉子叉些孔，以防烘烤時鼓起

10.披薩麵餅塗上一層番茄沙司，再撒上適量馬裡蘇拉乳酪

11.接著鋪上魷魚須和脆皮腸

12.再把燈籠椒和洋蔥碎鋪上

13.最後再撒上一層馬裡蘇拉乳酪

14.烤箱提前預熱，上下火180度烤20分鐘

烹飪技巧

1.水分大的配菜最好要焯水或炒幹水分，防止烘烤時會大量出水2.具體烘烤時間需按各家烤箱脾性而定