土豆絲髮麵糊塌子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :1枚小麥麵粉 :100
土豆 :1個
水 :適量
發酵粉 :1勺(5ml)
輔料
油 :適量鹽 :適量
胡椒粉 :適量
1.麵粉和發酵粉加溫水;
2.攪拌成糊糊狀;
3.加蓋密封,放冰箱冷藏一晚上發酵好的樣子;
4.土豆去皮洗乾淨;
5.土豆擦成細絲;
6.雞蛋打散;
7.雞蛋液、土豆絲放入發酵好的麵糊裡,再加入適量鹽、胡椒粉,攪拌均勻;加水攪拌成糊;
8.煎鍋加熱,放入少量油;
9.倒入一勺土豆絲糊糊,用勺子抹平,薄一點,蓋鍋蓋小火煎;
1、土豆要擦成細絲,太粗,不易抹平;2、倒入一勺土豆絲糊糊,用勺子抹平,薄一點煎出來的糊塌子更香。