色味俱佳的青豆炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青豆洗乾淨。

2.豬肉一塊，純瘦肉。切小塊。

3.蒜頭準備好，並切末備用。

4.姜切絲。

5.切好的肉，不規則形狀即可。

6.在切好的肉裡放少許生抽提鮮入味，在下少許魔芋粉，攪拌均勻醃製幾分鐘。

7.炒鍋上火，滑炒肉至斷生，在稱出來備用。

8.炒鍋下少許油，炒香蒜頭。

9.炒入青豆和薑絲。

10.然後下滑炒好的肉加少許鹽和青豆一起翻炒均勻。

11.加少許清水，等湯汁收的差不多就可以關火出鍋了。

烹飪技巧

肉滑炒斷生即可撈出，不然就會老的，口感不嫩了。