金燦燦的黃油奶香麵包怎麼做美味好吃

金燦燦的黃油奶香麵包，色香味俱佳。麵粉香裡透著淡淡的奶香和黃油香，鬆鬆軟軟的，嗯，想想都覺得美妙。不新增任何防腐劑，現做現吃，用來招待朋友，賣相也不錯。可以一次多做幾個儲存好，這樣可以吃兩三天喔。早晨起來，一杯牛奶和一塊麵包，又是美好的一天。趕快快自己動手做了當早餐吧。

主料

輔料

具體步驟

1. 麵粉挖坑、加入蛋液、鹽、糖。

2. 溫牛奶融化酵母粉（牛奶溫度在30~40度之間哦！）

3. 將溫牛奶酵母溶液倒入麵粉混合物中~混合均勻，當面圖案光滑有彈性時，加入切碎的黃油，繼續揉麵至擴充套件階段（能拉出薄膜）。

4. 滾圓，加保鮮膜，28度發酵60分鐘（依據情況哈！）發至2倍到2.5倍大~檢驗方法：粘了麵粉的手指戳進去，能有窩，並且不會彈回來）。

5. 排氣，分成6份，滾圓，鬆弛15分鐘（記得蓋保鮮膜哦）

7. 從大的那頭開始卷，介面處粘好哦（不要卷太緊，不然不容易成型，自然捲過來就好啦）。

8. 卷好後放入38度左右的溫度，溼度為85%環境下進行二次發酵。

9. 發酵30分鐘，發脹到1.5倍。

10. 刷上蛋液。

11. 刷好後,入烤箱，180度，中層，大約18分鐘。

12. 出爐享用吧。