自制楓糖戚風怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 5.83K
主料
雞蛋 ：4個楓糖 ：45
低粉 ：90
輔料
細砂糖 ：45玉米油 ：35
牛奶 ：45
鹽 ：1/4小匙
具體步驟
1.蛋白中加幾滴白醋打至粗泡後分三次加入白糖，全程告訴打至硬性發泡。
2.蛋黃中加入玉米油，牛奶，中速打至粗泡。
3.蛋黃中過篩入低粉，用電動打蛋器高速打勻。
4.取1/3蛋白糊加入麵糊中,切拌均勻。
5.再將拌好的麵糊倒扣回蛋白糊中，切拌均勻。
6.裝入模具，烤箱中下層，150度，55分鐘左右。
7.出爐後立即倒扣放涼後脫模。
注意烤箱烤制時間
