DIY高纖乳酪怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘隨著現在中西文化的交流,美食各方面也是越來越多的融合在了一起。一些外國人用得比較多的香料,與輔料我們也是用得越來越多了。比如乳酪,於是今天就讓我們來教大家如何DIY高纖乳酪吧!並且高纖乳酪做法多種多樣,吃飯也是多種多樣的。
主料
老面 :適量麵粉 :適量
菠蘿 :適量
輔料
細湯 :適量乳酪 :適量
具體步驟
1. 提前一天製作老面,冷藏發酵2h以上;
2. 將所有主麵糰的材料混合均勻;
3. 加入老面,一起揉至表面光滑的麵糰;
4. 揉好的麵糰,保鮮膜封起基本發酵0min;
5. 將菠蘿切成小丁,加入一半細糖,小火炒至接近透明;
6. 將乳酪和剩下一半的細糖,快速攪拌至細膩;
7. 將發酵好的麵糰取出,分成3份、揉圓鬆弛15min;
8. 將麵糰擀開成橢圓,均勻的抹一層乳酪,撒菠蘿丁;
9. 由上至下,捲起,藉口朝下;
10. 將表面裝飾的乾果混合均勻;
11. 麵糰表面噴小許水,在裝飾乾果中,蘸一層乾果;
12. 碼入烤盤中,最後發酵35min;
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