熱騰騰的開花饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:無 烹飪時間:2小時主料
紅糖 :70麵粉 :800
輔料
酵母 :具體步驟
1.紅糖用熱水溶化。
2.取一半面粉加入酵母,用紅糖水和成麵糰。
3.另一半用清水加酵母和成麵糰。這是兩種和好等待發酵的面。
4.兩種面均勻地分成小劑子。
5.白色麵糰擀成餅,抱住紅色麵糰。
6.用刀在頂部,劃十字形。
7.放在蒸屜上發酵二十分鐘之後,再開火蒸。大火蒸15分鐘。
8.蒸好的饅頭出鍋了,配上一碗番茄雞蛋湯,美美噠!
溫熱的水會使麵粉發酵的更快,但注意不要太燙。做好的饅頭放在蒸鍋裡,二十分鐘後再開火蒸。