少糖無油版紅豆包怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.36W
主料
中筋麵粉 ：150全麥麵粉 ：50
紅豆 ：100
紅棗 ：50
核桃（顆粒） ：20
黑芝麻（磨成粉） ：20
紅糖 ：20
酵母 ：4
水 ：100
輔料
具體步驟
1. 紅豆泡一晚，和其他餡料一起放鍋裡，加多點的水，大火燒開後轉中小火慢煮，紅豆軟爛後加紅糖攪拌，轉大火收汁攪拌成自己想要的狀態
2. 粉和酵母扔進麵包機，慢慢加水和成團放冰箱發酵一晚（我是早上起來做早飯，當場吃的話室溫發酵）
3. 取出麵糰放置回溫（大冬天的也沒啥溫可回→_→我就起床拿出來洗漱完直接開工了）排氣揉光滑搓長條分成46克左右的8份，搓圓靜置10分鐘，餡也差不多46克左右的8份（純屬巧合⊙▽⊙）
4. 撒面，麵糰按扁稍擀包入餡兒收口滾光滑點，放蒸籠上醒5分鐘開大火燒開後轉中火20分鐘關火悶5分鐘
想吃甜的把糖加到50-60克，做豆沙餡更細膩點煮好後加入適量油抄下
