好吃的雜糧麵包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.16W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時雜糧麵包,是北方人深愛的一種麵點,同時也受到南方人的青睞。同時也受到南方人的青睞。同時也受到南方人的青睞,,它主要是由麵粉、綠豆、紅豆、黑米、小米、薏米等雜糧 混合在一起,它具有豐富的纖維有很大的幫助,可以把它當做早餐吃,也可以根據個人的口味在麵包上面塗上番茄醬等。是早餐的不錯選擇。
主料
雜糧面 :80g黑芝麻 :8g
鹽 :1g
溫水 :200g
普通麵粉 :300g
芝麻 :5g
酵母 :1.5g
麥片 :10g
輔料
麥芽糖 :半茶匙雜糧豆漿渣 :適量
具體步驟
1.因為材料不全,所以我將原方中的亞麻籽換成了黑芝麻。黑白芝麻備用
2.放在炒鍋中炒香
3.砸碎
4.和麵團用的水裡加了一點早上的五穀豆漿
5.將所有材料放入麵包桶
6.緩緩的加入溫水
7.拌成麵糰以後在加半匙油
8.放容器中發酵至2倍大
9.發酵好的麵糰
10.倒出揉光分成兩份,靜置10分鐘
11.搓成長條
12.放在鋪有油紙的烤盤中,230度烤10分鐘,再轉175度烤25-30分鐘。
材料不全的可以隨意轉換