鮮香蠔仔稀飯怎麼做美味好吃

鮮香蠔仔稀飯是一道經典養生家常美食，主要是以珍珠蠔和米飯為主要食材搭配豬板筋肉等豐富配料烹製而成。珍珠蠔中含有豐富的蛋白質，而且珍珠蠔肉質鮮嫩，非常好吃。營養價值非常高，鮮香蠔仔稀飯味道鮮美，營養豐富，口感軟糯老少皆宜

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材

2.蠔仔淘洗乾淨控幹水份，放碗裡調入2匙魚露拌勻，醃一會。

3.豬板筋肉切細條用鹽、雞精、生粉各半勺，薑絲，油半匙拌勻醃一會。

4.鍋水煮開

5.倒入米飯用勺子將米飯壓散

6.煮開時

7.放入薑絲、板筋肉

8.用筷子把板筋肉拌開

9.等再次煮開時倒入蠔仔拌開

10.再次煮開試味，不夠鹹味調入半勺鹽

11.關火撒入香菜碎，吃時撒入胡椒粉更美味。

12.成品

13.成品

14.成品

烹飪技巧

蠔仔要用筷子輕拌打圈淘洗乾淨控幹水份，放碗里加魚露醃一會。到最後放鹽一定要先試味，不夠鹹味再放鹽。