梅乾菜餡餅怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.02W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
梅乾菜 :適量三層肉 :適量
蔥花 :適量
蝦皮 :適量
麵粉 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
糖 :適量
味精 :適量
1. 提前揉麵,併發酵;將梅乾菜洗淨,小蔥洗淨切蔥花,三層肉切成肉丁,蝦皮洗淨,待用。
2. 將三層肉丁下油鍋煸炒一會,再加入梅乾菜一起炒,並加入適量的鹽、味精、糖,使其香味更甚,出鍋後與蔥花、蝦皮一同攪拌成餡。
3. 將提前發酵好的麵糰,揪成小球,再用手壓平(若要做大餅,可以使用擀麵杖擀成大面皮),再包入攪拌好的餡料,搓圓再用手輕輕按壓成餅狀。
4. 熱鍋,倒入少量底油,放入餡餅,開始小火慢煎,注意翻面,切勿糊鍋。
5. 因為餡料都已經提前炒熟,所以當面餅兩面金黃時,就可以出鍋,開吃啦!表皮酥脆,內皮鬆軟,餡香味美!