炸刀魚怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.73W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
刀魚 :數條麵粉(澱粉) :適量
雞蛋 :1枚
輔料
大蔥 :兩根薑片 :適量
十三香 :適量
料酒 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
食用油 :適量
白糖 :適量
水 :適量
具體步驟
1. 刀魚清理乾淨,沖洗乾淨,用剪刀剪成段兒。
2. 調入十三香,鹽,雞精,料酒,白糖,醬油,用手抓勻。醃製10分鐘以上。
3. 取一空碗,倒入適量麵粉,打入一個雞蛋,調入少量鹽,加入水,攪拌。成糊。
4. 鍋內加入適量油放入蔥段,薑片,將刀魚段兒一個一個的沾勻面糊,放入油鍋內,小火炸。炸到一面可以順利翻面了,翻過去炸另一面。兩面金黃時候裝盤。
5. 自家吃 沒有擺盤。看著不亮眼,但好好吃。
6. 肉質細嫩吧!皮也很軟呢!