香濃奶牛藍莓卷怎麼做美味好吃

奶牛藍莓卷是一款形狀非常好看的甜品，外表和奶牛的身體很像，非常的好看而且精緻，看上去非常的吸引人，奶牛藍莓卷口感非常的軟棉，有著牛奶的香和藍莓的點點酸甜，非常的美味，可以用來做下午茶的點心，做好後放入冰箱冷凍，味道更佳。

主料

輔料

具體步驟

準備好材料。烤盤下面鋪好油紙。盆子裡面放入牛奶、玉米油，攪拌至融合。篩入低粉。翻拌至用刮刀挑起麵糊，能自然滴落即可。竹炭粉放入熱水攪拌均勻。

放入兩勺（就是我們吃飯是飯勺）麵糊攪拌均勻備用。蛋白放入白醋，用電動打蛋器低速打出魚眼泡。加入第一次白糖，繼續攪打。打到泡沫細膩的時候放入第二次白糖，繼續攪打。把蛋白打到有小紋路了放最後一次白糖。直到打到溼性發泡，能拉出小彎鉤就可以了。取4勺（就是我們吃飯是飯勺）蛋白放入竹炭糊，攪拌均勻。

竹炭糊裝入裱花袋。在烤盤上任意擠出花紋。放入提前預熱好的烤箱180度，上下火中層烤2分鐘。將3分之一蛋白與麵糊切拌、翻拌的手法混合均勻。把切拌好的麵糊倒回蛋白盆裡面繼續翻拌均勻。

最後細膩的蛋糕糊。蛋糕糊3勺裝入裱花袋，在烤好的花紋旁邊走一圈。以免造成麵糊和花紋不融合倒入烤盤裡面，用刮刀把蛋糕糊抹平。放入提前預熱好的烤箱160度，上下火中層烤20分鐘。出爐了。迅速倒扣在烤網上。慢慢把油紙撕掉。

漂亮的花紋。準備一張油紙，在把蛋糕卷再一次翻面，花紋朝下。在蛋糕捲上面，塗上藍莓醬，在蛋糕卷最前面切一刀，不要切透。用擀麵杖把油紙朝下捲起。提起擀麵杖朝上一卷，拉緊。然後像糖果一樣的捲起來，放入冰箱冷藏30分鐘。